新現代韓式料理

一种新型态的韩式料理正在 Ktown 崛起，传递的风味被称为“new modern Korean （新现代韩式料理）”。这些主厨通常受到西式料理的训练，通常是第二代或更年轻的第一代厨师，他们想要以他们在家乡和传统餐馆的风味为基调，发展成为更受现代民众或美国消费者所能接受的口味，并且这些新一代的消费者或是饕客们也更愿意为为更高档的食材买单。...