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台灣菜 – 洛杉矶周报 – 亚洲版

台灣菜

Kato 米其林摘星传奇~台湾料理在洛杉矶的发扬光大

Kato,那是一家藏在西洛杉矶迷你商场里的小餐馆,却在2019年默默地获得米其林一星的殊荣,知名度也就此打开。老板兼主厨 Jonathan Yao 当时年仅27岁,通过对料理的热情与理想,他的餐点表现出带有台湾精神和日本精致风味的灵巧,既优雅且朴实。 Jonathan 制作的菜肴灵感,来自洛杉矶与台湾的结合。对...