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纽约人都为之疯狂的Levain Bakery进军洛杉矶啦! – 洛杉矶周报 – 亚洲版

最受纽约人欢迎的Levain Bakery要来洛杉矶啦~

Levain Bakery以一个重达6 ounce的软饼干走红,外层微酥脆搭配中间黏糊糊的黏牙口感,让纽约人碰上再长的队伍也要抢购一盒回家,品牌在DC、Boston开设分店后,也一样家家造成人龙。

好消息是,这个让东岸人无法抗拒的可口饼干烘焙坊,终于也要进军西岸了!而且据官方表示Levain已经在洛杉矶的 Larchmont Village签下租约,进行开店筹划。虽然开幕时间还不得而知,但装潢工程已确定于下週动工,这将会是Levain在美国的第12间分店。

Levain Bakery1995年在纽约上西区问世后,在饼干界的火红程度让分店迅速于纽约市各处落脚,尽管疫情肆虐,过去的两年间品牌依然不断扩张,在东岸许多重要城市-DC, Maryland, Boston 以及Bethesda都有驻扎。

其饼干口味除了倍受爱戴的”经典巧克力碎片与和桃“之外,”黑巧克力“” 葡萄干麦片“还有”巧克力花生酱’也是许多人的必点口味,而非饼干类如法国面包baguettes、意大利夏巴塔面包Ciabatta、玛芬、司康、香蕉蛋糕的表现也颇受称道。

这次西进,Levain Bakery之所以选择洛杉矶,看准的就是洛杉矶人对糕点无法抗拒的商机,尽管已经有数不清的糕点店,近年东洛杉矶的新烘培坊却依然如雨后春笋陆续开张 ; 而不管是南洛杉矶的明星蛋糕店Sweet Red Peach、Cobblers Cakes & kream,抑或是较欧式的La Tropizienne 、Republique、 Chaumont 还是受亚洲口味影响的Tous Les Jours和Paris Bakery上门客人也天天络绎不绝,说明着洛杉矶民众们对糕点的欲求不满以及多元包容力。

最终Levain Bakery是否也能如其他饼干同行Milk Jar Cookies、Zooies、Deluscious Cookies、Cake Monkey如此成功地在西岸扎根呢?在不久的将来很快就能见真章!